Licor | México
Na moderna destilaria Abasolo, Ivan Saldaña põe em pratica receitas milenares do povo Mexicano, muitas delas perdidas no tempo, na globalização. A Nixtamalização é uma técnica de cozedura com mais de 4000 anos, permitindo revelar aromas e sabores mais complexos. O milho Cacahuazintle é uma variedade autóctone do México, que após a sua destilação dá origem a este licor único, onde a tradição se mistura com as mais modernas técnicas. Com o exótico sabor de milho torrado, cremoso e doce na boca e com um final de frutos secos torrados.